اگر مهمان خانه های مردم خونگرم ساری باشید و یا به رستوران های این شهر و دیگر شهرهای شمال رفته باشید ترشیجات جز ثابت سفرهایشان است و خوردن ترشی در کنار غذا بسیار دلپذیر است. در زیر برخی از این ترشیجات آمده است، میتوانید این محصولات خوشمزه را از بازارهای محلی ساری تهیه کنید.