یکی از بخش های مهم هر هتل، آشپزخانه و رستوران آن می باشد. چرا که علاوه برمهمانان و مسافران هتل، این بخش پاسخگوی مراسم های رسمی از قبیل همایش ها، مهمانی ها ومراسم های ازدواج و جلسات مهم کاری و… می باشد .
بی شک رضایت مسافران، مشتریان و مهمانان از آشپزخانه و غذاهای هتل باعث افزایش چشمگیر درآمد و رونق اقتصادی بیشتر و موفقیت در بازار گسترده رقابت است .
بدین منظور راه های زیادی برای بالابردن کیفیت غذاها و افزایش تنوع منوی آشپزخانه هتل وجود دارد که یکی از آنها استفاده از تجهیزات آشپزخانه صنعتی با کیفیت و مرغوب می باشد.
چرا که با رعایت استانداردهای مناسب و بازدهی بالا، در کمترین زمان ممکن نتیجه مطلوب حاصل شده و از اتلاف وقت، هزینه و انرژی جلوگیری می شود.